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La filière céréalière

Les chiffres clés

26 300, c'est le nombre de personnes employées par la filière céréalière dans la région, dont 15 900 pour la culture des céréales. Les industries de transformation des grains, de production des aliments pour animaux et de la boulangerie-pâtisserie industrielle et artisanale emploient 10 400 personnes environ.

Les chiffres clés de la filière céréalière en Midi-Pyrénées

  • 14 800 exploitations cultivent des céréales, de petite taille pour les deux tiers
  • 700 000 ha de céréales en 2014
  • 3,2 % de la surface céréalière en Agriculture Biologique (1ère région française)
  • 3ème surface de blé dur en France
  • 2ème surface de maïs en France, soit 9,5 % de la surface française de maïs
  • 1ère région productrice de semences en France
  • une collecte assurée à 75 % par de nombreuses coopératives, le solde par des négociants

 

 

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